Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes para bolo:

• 3 cenouras médias;
• 4 ovos;
• 1 chávena de chá de óleo;
• 2 chávenas de farinha;
• 2 chávenas de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento (pois a farinha que usei já continha fermento, se não tiver use uma colher de sopa de fermento).

Preparação:

(nota: eu usei a batedeira nos 3 passos)

1. Num recipiente coloque as 3 cenouras raladas, os ovos e o óleo e mexa bem 
2. De seguida junte o açúcar e a farinha e mexa bem
3. Por fim junte o fermento.

Ingredientes para a cobertura:

• 10 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 chávena de chá de leite;
• 1 colher de sopa de margarina.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter,
2. De seguida  junte o chocolate e o leite. 
3. Quando começar a borbulhar deixe engrossar um pouco e apague o lume.