Caracóis

Ingredientes;

• Caracóis 3 litros
• Água 
• 1 cabeça inteira alhos
• 1 Caldo de galinha
• 1 Ramo de oregãos
• Sal q.b.

Preparação;

1. Leve muito bem os caracóis em água abundante e repita as vezes necessárias.
2. Coloque os caracóis numa panela cobertos por água e deixe na água durante 15 minutos (para eles irem saindo da "casinha").
3. Ligue o lume no minimo (para a água ir aquecendo aos poucos e os caracóis se manterem fora da "casinha") durante 20 minutos.
4. Use uma espumadeira para ir retirando a espuma que se vai formando no topo,e levante o lume.
5. Quando começar a ferver junte,os alhos inteiros sem pele, o caldo de galinha, o ramo inteiro de oregãos,o sal q.b
6. Deixe cozinhar mais 15 minutos e sirva.