Açorda Alentejana

Ingredientes:

• 3 dentes de alhos 
• 1 molhinho de coentros
• 1 ovo por pessoa
• azeite q.b
• sal q.b
• vinagre q.b

Preparação:

1. Coloque uma panela com água ao lume e umas gotas de vinagre quando começar a borbulhar coloque os ovos.
2. De seguida num recipiente coloque os alhos e coentros picadinhos e o azeite de modo a cobrir os ingredientes e tempere com sal e mexa muito bem.
3. Corte o pão em quadradinhos e junto ao recipiente e envolva tudo bem.
4. Por fim coloque a água (da panela) no recipiente e os ovos.