Bolo de Café

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 chavena de chá de açucar
• 2 Chavenas de farinha
• 1 Colher de sopa de fermento
• 1/2 Chavena de oleo
• 3 Colheres de sopa de café 

Preparação; 

Eu utilizo sempre a batedeira;

1. Misture os ovos com o açucar,
2. Acrescente a farinha,o fermento,o oleo e o café,
3. Unte a forma com manteiga e farinha,
4. Leve ao forno durante 30 minutos ,com forno  pré-aquecido a 180º.
5. Simples e fácil.

Bifes de frango com limão

               

  

Ingredientes:

• 1 cebola
• 3 Dentes de alho
• 1/2 sumo de limão
• sal q.b
• Pimenta q.b
• Salsa q.b
• 3 Colheres de sopa de azeite

Preparação:

1. Coloque na Wok, o azeite, os alhos (cortados em fatias fininhas), a cebola (picadinha) e deixe refogar durante 5 minutos.
2. Coloque os bifinhos de frango cortados em tirinhas,tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos.
3. Adicione o sumo do limão , envolva muito bem e deixe cozinhar em lume alto durante 5 minutos.
4. Por fim coloque a salsa picadinha e sirva.

Frango com Cerveja

Ingredientes;

• Frango- cortado em pedaços
• Sopa de cebola Knorr-1
• Cerveja -1 pequena 330ml
• Salsa picadinha- q.b. 
• Sal q.b.

Preparação:

1. Coloque numa panela o frango, a sopa de cebola a cerveja e uma pitada de sal;
2. Deixe cozinhar 30 minutos;
3. Polvilhe com a salsa picadinha e sirva;
4. Acompanhe com arroz branco.

Muito fácil de cozinhar e fica com um sabor maravilhoso.

Hamburgers de grão de bico

Ingredientes:

• Grão de bico 1-frasco
• Coentros- q.b.
• Azeite 2- Colheres
• Ovos-2
• Alhos-1-dente alho
• Farinha de trigo com fermento-100gr
• Limão 1/2
• Sal q.b

 Preparação:

1. Comece por abrir o frasco do grão e escorra a água;
2. Coloque na trituradora o grão o dente de alho os coentros o sumo do limão e uma pitada de sal;
3. Um recipiente junte os ovos a farinha e mexa muito bem;
4. Junte todos os ingredientes, mexa bem e deixar repousar 5 minutos;
5. Se tiver um aro em metal e com a ajuda da concha de sopa verta o preparado para dentro do aro, se não tiver forme umas bolas e achate em forma de hamburger  e coloque a frigideira ao lume com oleo e deixe fritar.
6. Vá virando os hamburgers até ficarem douradinhos
7. Se optar por comer no pão de hamburger,misture um pouco de maionese,raspa de limão e gengibre, fica delicioso;
8. Sirva o hamburger com alface e umas rodelas de tomate.

Açorda Alentejana

Ingredientes:

• 3 dentes de alhos 
• 1 molhinho de coentros
• 1 ovo por pessoa
• azeite q.b
• sal q.b
• vinagre q.b

Preparação:

1. Coloque uma panela com água ao lume e umas gotas de vinagre quando começar a borbulhar coloque os ovos.
2. De seguida num recipiente coloque os alhos e coentros picadinhos e o azeite de modo a cobrir os ingredientes e tempere com sal e mexa muito bem.
3. Corte o pão em quadradinhos e junto ao recipiente e envolva tudo bem.
4. Por fim coloque a água (da panela) no recipiente e os ovos.

Pizza de Batata Doce no forno

 

Ingredientes:

• Batata Doce 1Grande
• Cogumelos 3
• Queijo, fatiado e Ralado Q.b
• Fatias de bacon 6
• Molho de Tomate 1/2
• Oregãos
• Oleo para o Tabeleiro.

Preparação:

1. Coloque Num Tabeleiro um fio de oleo;
2. As batatas doce cortadas em rodelas;
3. O Bacon (as fatias cortadas ao meio)
4. O queijo fatiado por cima;
5. Os cogumelos Laminados;
6. O molho de tomate ,  e o queijo ralado ;
7. E por fim os Oregãos
8. Coloque no forno  A 180º  durante 20 Minutos.

Massa Folhada com Carne

Ingredientes:

• Cebola 1
• Sobras de carne 
• Azeite 3 colheres  de Sopa
• Cogumelos 6 
• Dentes de alho 2
• Massa folhada 1
• Sal e pimenta q.b.
• Sementes de sesamo
• gema de ovo para pincelar
• oleo para colocar no tabeleiro

Preparação:

1. Refogue no azeite a cebola e o alho.
2. Lamine os cogumelos e junte-os ao refogado
3. Deixe cozinhar e coloque o sal e a pimenta
4. Junta-se a carne e mexa muito bem.
5. Corte a massa folhada ao meio.
6. Num tabeleiro coloque um fio oleo e a metade da massa folhada  
7. Coloque o recheio e por cima a restante massa
8. Pincele com a gema de ovo
9. Polvilhe com as sementes de sesamo
10. Coloque no forno a 180º durante 15 minutos.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes para bolo:

• 3 cenouras médias;
• 4 ovos;
• 1 chávena de chá de óleo;
• 2 chávenas de farinha;
• 2 chávenas de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento (pois a farinha que usei já continha fermento, se não tiver use uma colher de sopa de fermento).

Preparação:

(nota: eu usei a batedeira nos 3 passos)

1. Num recipiente coloque as 3 cenouras raladas, os ovos e o óleo e mexa bem 
2. De seguida junte o açúcar e a farinha e mexa bem
3. Por fim junte o fermento.

Ingredientes para a cobertura:

• 10 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 chávena de chá de leite;
• 1 colher de sopa de margarina.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter,
2. De seguida  junte o chocolate e o leite. 
3. Quando começar a borbulhar deixe engrossar um pouco e apague o lume.

Lasanha de carne moida

Preparação:

• Carne moida mista 500gr
• Folhas de lasanha 300gr
• 1 pacote molho tomate
• 1 pacote de molho Bechamel
• 1 Cebola
• 1 Cenoura
• 2 Dentes de alho
• 1 folha de louro
• Queijo ralado q.b
• Sal q.b
• Pimenta branca q.b.
• Azeite 4 colheres sopa.

 Preparação:

1. Coloque um tacho com água, quando começar a ferver,coloque as folhas de lasanha separadamente para não colarem,deixe cozinhar 5 minutos.
2. Refogue em azeite a cebola e o alho picadinho
3. Adiciona a polpa de tomate,a cenoura cortada em luas fininhas, a carne picada e uma pitada de sal e pimenta e deixe cozinhar durante 15 minutos
4. Num pirex coloque alternadamente as folhas de lasanha e a carne e termine com as folhas de lasanha
5. Coloque por cima o molho Bechamel e o queijo ralado e leve ao forno a 180º,durante 15 minutos.   

Lasanha de Legumes

Ingredientes:

• Courgette 1
• Cenouras 2
• Alho Francês 1
• Cogumelos 8
• Dente de alho 2
• Cebola 1
• Bechamel 1 pacote
• Molho tomate 1 pacote
• Sal qb
• Pimenta q b
• Folhas de lasanha 
• Azeite 4 colheres de sopa  
• Queijo ralado.

Preparação:

1. Coloque as folhas de lasanha, numa panela com água , durante 5 minutos .
2. Na Wok  coloque o azeite, a cebola o dente de alho e deixe alourar
3. Junte os restantes legumes lavados e cortados e deixe cozinhar 10 minutos 
4. Coloque o molho de tomate, sal e a pimenta  
5. Pré aqueça o forno a 180º 
6. Num pirex coloque o bechamel, as folhas de lasanha , os legumes e assim sucessivamente até terminar os ingredientes
7. A ultima camada coloque as folhas de lasanha ,o restante bechamel, queijo ralado a gosto e coloque no forno durante 20 minutos.    

Bifes de frango com cogumelos

Ingredientes:

• Peitos de Frango 4
• Dentes de alho 2
• Cogumelos 6
• Natas 1 pacote
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Noz moscada q.b.
• Azeite 3 colheres sopa
• Colher manteiga
• Limão

Preparação:

1. Corte os peitos de frango em bifes e coloque a marinar com limão e pitada de sal,pimenta e noz moscada.
2. Na Wok, coloque o azeite e os alhos, durante 5 minutos 
3. -Coloque os bifes de frango deixe cozinhar 10 minutos virando- os  de lado para outro.
4. Retire os bifes.
5. Coloque os cogumelos de deixe cozinhar 5 minutos.
6. Adicione as natas e a manteiga e deixe ferver em lume brando para o molho engrossar.
7. Volte a colocar os Bifes e deixe cozinhar mais 5 minutos e sirva.

Muito saboroso; 

Bifes à Café

Ingredientes:

• Bifes 4 da vazia
• Dentes de Alho 6
• Azeite 2 colheres sopa
• Sal q.b.
• Natas 1 pacote
• Vinagre 1 colher sopa 
• Mostarda 2 colheres sopa
• Folha de louro 1
• Pimenta
• Café 1 bica
• Colher de manteiga 1

Preparação:

1. Numa frigrideira coloque o azeite, o louro, os alhos esmagados com pele e deixe alourar um pouco.
2. De seguida coloque os bifes virando-os de  um lado para outro ,tempere os com sal e pimenta e retire o bifes.
3. Coloque na frigideira o café, a manteiga, o vinagre,a mostarda e deixe cozinhar em lume brando.
4. Adicione ao poucos as natas mexendo sempre até o  molho engrossar.
5. Volte a colocar os bifes,vire os lado para o outro e sirva.

Ervilhas com ovos Escalfados

Ingredientes:

• Ervilhas 2-latas
• Chouriço 1
• Toucinho 80g
• Cebola 1
• Dentes alho 2
• Ovos 4
• Tomates maduros 2
• Pacote de polpa de tomate 1/2
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Coentros q.b.

Preparação:

1. Na Wok, coloque o azeite,o toucinho cortado em tiras e deixe refogar.
2. Adicione o chouriço cortado ás rodelas, a cebola e os dentes de alho picados, durante 5 minutos.
3. De seguida adicione os tomates, sem pele , cortados em cubos pequenos, e o molho de tomate durante 5 minutos.
4. Junte as ervilhas com  a água da lata , e acrescente mais uma lata de água  deixe cozinhar 3 minutos, e abra os ovos coloque o sal e a pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos.
5. Retire do lume e coloque os coentros picadinhos e sirva.

Creme de Cenoura e Courgette

Ingredientes:

• 5 Cenouras

• 2 Courgette

• 1 Cebola

• 1 Dente de alho

• 2 colher de sopa de azeite

• Sal 

Preparação:

Leve ao lume uma panela com água (1,5lts ) quando começar a ferver coloque os legumes, as cenouras sem pele  ,a courgette com a pele , a cebola, corte tudo  em cubos , o dente alho inteiro, o azeite e o sal a gosto, deixe cozer durante 20 minutos, triture tudo e sirva.


    

Bacalhau á Brás

Ingredientes:

• 1 Pacote de batata palha
• 3 Postas de bacalhau(já demolhado)
• 2 Cebolas (cortadas em meias luas fininhas)
• 2 dentes de alho(picadinhos)
• 1 folha de louro
• 4 colheres de azeite
• 8 ovos
• 1 molhe salsa picadinha
• 1 colher sopa de vaqueiro
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Coloque um tacho com água ao lume com as postas de bacalhau e deixe cozer durante 10 minutos.
2. Na Wok coloque o azeite,a cebola,os alhos e a folha de louro e deixe cozinhar 10 minutos.
3. Escorra a água do bacalhau e deixe arrefecer.
4. Retire as espinhas e as peles do bacalhau.
5. Desfie o bacalhau e junte ao cozinhado,envolva muito bem.
6. Coloque as batatas palha e o vaqueiro e envolva muito bem.
7. Parta os ovos num recipente e coloque uma pitada de sal e pimenta , mexa muito bem  e misture ao cozinhado durante 10 minutos.
8. Por fim coloque a salsa picadinha envolva bem e sirva.

Camarões

Ingredientes:

• Camarão 60/80 700gr;
• 5 colheres de sopa de azeite;
• 7 dentes de alhos;
• 1/2 chávena de chá vinho branco;
• 1 limão.
• 1 malagueta vermelha

Preparação:

1. Descongele os camarões;
2. Descasque os camarões e tempere com sal;
3. Coloque numa frigideira os alhos laminados, deixe cozinhar um pouco e adicione os camarões durante 5min;
4. De seguida adicione a malagueta cortada em tirinhas e limpa de sementes;
5. Adicione o vinho branco e deixe levantar fervura;
6. Por fim coloque o limão c0rtado em gomos e é só servir

Delicioso :)

Arroz de Pato

Ingredientes:

• 1/2 Pato
• 2 Cochas de frango
• 1/2 chouriça preta
• 2 cebolas
• 2 dentes alho
• 1/2 Chouriça vermelha
• 4 colheres  de sopa de Azeite
• 1 folha de louro
• 1 e 1/2 chávena de arroz agulha
• sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloca-se o Pato , as cochas de frango, o sal q.b, uma cebola inteira, a chouriça preta e enche-se com água,tapa-se a panela e deixa-se cozer durante 25 minutos.
2. Noutra panela  coloca-se o azeite, uma cebola e os alhos picadinhos e uma folha de louro e deixa-se cozinhar até a cebola ficar translucida.
3. Com a ajuda de um escorredor escorre-se a água do preparado,  e junta-se ao refogado e coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar durante 12 minutos, reserva-se o Pato, as cochas e a chouriça preta para arrefecer.
4. Depois desfie se o pato e o frango junta-se também um pouco de chouriça preta (esmigalhada)e junte à panela do arroz e envolva muito bem.
5. Coloca-se o preparado num pirex.
6. Corta-se a chouriça vermelha em rodelas e a restante da linguinça preta em rodelas e coloca-se em cima do arroz e vai ao forno durante 10 minutos a 180 graus.

Fica saboroso. 

Favas

Ingredientes:

• azeite.
• 1 folha de alho;
• 2 dentes de alho;
• coentros;
• 3 folhas de hortelã;
• metade de uma chouriça preta;
• metade de uma chouriça vermelha;
• touçinho;
• entremeada;
• favas;
• sal.

Preparação: 

1. Coloque numa panela de pressão as favas e um fio de azeite por cima das favas, o sal q.b, os coentros, a hortelã, a folha de alho e os alhos e deixe cozinhar durante 20min.
2. Numa frigideira frita-se a entremeada, touçinho e as chouriças.
3. Depois de fritas coloca-se a carne numa travessa e coloca-se a gordura da carne junto as favas, para dar sabor as favas,e deixa-se ao lume durante 10min.
4. Para acompanhar uma saladinha de alface!

Muito bom, receita da vovó :)

Fatias de Ovo

Ingredientes:

• Pão;
• 2 ovos;
• 1/2 chávena de chá de leite;
• óleo
• açúcar 
• canela

Preparação:

1. Corta-se o pão em fatias;
2. Misture os ovos num recipiente e junte o leite;
3. Numa frigideira coloque o óleo;
4. Passe o pão pelo o ovo e o leite;
5. Quando o óleo estiver quente coloque o pão e vá virando;
6. Para tirar o excesso de óleo coloque as fatias sobre um guardanapo;
7. Por fim é só polvilhar com açúcar e canela.

Uma boa maneira de aproveitar o pão duro.

Bolo de maçã e canela

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 3 maçãs; 
• 2 colheres de sopa de canela moída;
• 2 chávenas de chá de farinha;
• 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1/2 chávena de chá de óleo;
• Para untar a forma: margarina e farinha.

Preparação:

1. Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a canela e envolva tudo muito bem;
2. De seguida coloque os ovos e o óleo e mexa bem (eu usei a batedeira neste passo)
3. Coloque as maçãs cortadas em cubinhos sem casca;
4. Por fim unte a forma e coloque no forno a 180º durante 35min.

Uma forma diferente e fácil de fazer bolo de maça e canela. Muito bom :)