Massa Cotovelinho com fiambre

Ingredientes;

• 1/2 pacote de massa cotovelinho
• 1 fatia de fiambre grossa
• 6 cogumelos
• 1 alho francês
• 1 Dente de alho
• 1 Pacote de natas
• Azeite q.b
• Sal q.b
• louro

Preparação:

1. Comece por por uma panela ao lume com sal e fio de oleo, quando começar borbulhar adicione a massa e deixe cozinhar 8 a 10 minutos
2. Coloque na wok , o azeite, o fiambre cortado aos cubinhos, os cogumelos laminados,o dente de alho cortadinho,e o alho francês cortado ás rodelas e deixe cozinhar durante 10 minutos
3. Adicione a massa e as natas , envolva tudo muito bem e deixe ao lume mais 5 minutos
4. Por fim adicione louro ou queijo ralado e sirva

Estufado de vitela

Ingredientes;

• 600 gr de carne de vitela
• 2 tomates maduros
• 1 chavena de chá de ervilhas
• batatas q.b
• 2 cenouras
• azeite q.b.
• sal e pimentão vermelho q.b.
• 1/2 molho de tomate
• 1 cebola 
• 2 Dentes de alho
• 1 Folha de Louro

Preparação;

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola picadinha, o louro e o alho picadinho e deixe cozinhar até a cebola  ficar translucida;
2. De seguida coloque o tomate cortadinho e sem pele , a carne cortada aos cubinhos, as cenouras cortadas ás rodelas , e as ervilhas (cruas se for em latas já cozidas adicione só quando colocar as batatas),o molho de tomate e uma chavena de chá de água  e deixe cozinhar durante 20 minutos  
3. Por fim coloque as batatas tempere com sal e pimentão vermelho e adicione mais uma chavena de chá de água deixe cozinhar, durante 15 minutos  e sirva.

Salmão no forno com legumes

Ingredientes;

• 3 Cenouras
• 1 Embalagem courguette 
• 2 Lombos de salmão
• Sementes de sesamo
• Mel
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 Limão
• Pimenta branca

Preparação;

1. Marinada; tempere o salmão uma hora antes com limão, sal e pimenta
2. Num pirex coloque um pouco de azeite , as cenouras cortadas ,  a courguette , salmão. 
3. Por cima do salmão adicione as sementes de sesamo e o mel
4. Coloque no forno a 180ª durante 25 minutos,

Muito bom,

Bolo de Maçã com iogurte

Ingredientes;

• 2 iogurtes
• 2 Maçãs
• 4 medidas do iogurte de farinha
• 2 medidas do iogurte de acuçar
• 1/2 medida de iogurte de oleo
• 4 ovos

Preparação:

1. Coloque num recipiente, o iogurte, o açúcar, a farinha e os ovos e utilize uma batedeira.
2. De seguida retire a pele das maças e corte em luas
3. Depois unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e ligue o forno a 180º.
4. Por fim coloque uma maçã, por baixo de seguida coloque a massa e novamente maçã e um pouco de canela.

Lulinhas cheias guisadas

Ingredientes;

• 2 Embalagens de lulas cheias congeladas
• 2 tomates maduros
• 1/2 pacote molho tomate
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 malagueta
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal.q.b
• Batatas e batatas doces
• vinho branco
• Chouriça vermelha

Preparação:

1. Coloque num tacho o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar (5 minutos)
2. Adicione o tomate, molho de tomate ,a chouriça, as lulas, e uma chavena (de chá )de vinho branco  deixe cozinhar (20 minutos)
3. Coloque os pimentos , a malagueta e as batatas e uma chavena de água deixe cozinhar(15 minutos)
4. Se necessário coloque mais um pouco de água 
5. Tempere com sal e sirva.

Massada de peixe

Ingredientes;

• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 2 Tomates maduros
• 1/2 Pacote molho de tomate
• 2 Folhas de Hortelã
• 1 Posta de Cherne
• 1 Posta de Salmão
• 4 Camarões com casca
• 1 Limão
• Sal q.b
• Azeite q.b.
• Massa cotovelinhos

Preparação;

1. Coloque um tacho com água os camarões, a posta de Cherne, a posta do Salmão, e o sal 
2. Na wok coloque o azeite, a cebola e os alhos deixe cozinhar durante 5  minutos em lume brando
3. Adicione o tomate e o molho de tomate
4. Retire as espinhas e a pele ao peixe e descasque os camarões e reserve a água
5. Adicione a água ao cozinhado e a massa de cotovelinhos e deixe cozinhar 8 minutos
6. Adicione o peixe em lascas e o camarão cortadinho 
7. Por fim coloque a hortelã
8. Sirva e se gostar adicione umas gotas de limão 

Folhados mistos

Ingredientes;

• 1 Embalagem de massa folhada
• 8 Fatias de fiambre
• 8 Fatias de Queijo
• 1 Gema de Ovo
• Farinha 

Preparação;

1. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha
2. Corte 4 rectangulos
3. Coloque 1 fatia de queijo 1 de fiambre, mais 1 fatia de queijo e 1 de fiambre  
4. Cobra com a massa e pincele com a gema de ovo nos lados para que cole
5. Pincele a parte superior
6. Coloque no forno a 180º durante 20 minutos

Ficam uma delicia e super fáceis de fazer. 

Carne de porco com ameijoas

Ingredientes;

• 600 Gr de carne de porco
• 500 Gr de Ameijoas
• 1 Cebola 
• 4 Dentes de alho
• 1 Folha de louro
• 2 Tomates maduros
• 1/2 Molho de tomate
• Pickles q.b
• Sal q.b.
• Azeite q.b
• Pimentão doce
• 1 copo de vinho branco

Preparação;

1. Coloque a carne a marinar, com os dentes de alho, o louro,vinho branco,e o pimentão doce,o sal e reserve (eu deixo marinar aproximadamente 60 minutos)
2. Na wok coloque o azeite, a cebola cortada em luas fininhas e deixe cozinhar  durante 5 minutos
3. Adicione o tomate e deixe cozinhar um pouco
4. Adicione a carne e a marinada e deixe cozinhar durante 15 minutos
5. Adicione as ameijoas e aumente o lume para abrirem
6.  Por fim coloque os pickles  
7. Acompanhe com batata frita.

Pode adicionar coentros fica muito saboroso.

Bolo de laranja humido

1. 

Ingredientes;

• 4 ovos
• 2 Chavenas(chá) de farinha
• 1 Chavena (chá) de açucar
• 1 Chavena (chá) de sumo de laranja
• 2 Colheres de manteiga
• 1 Colher (sopa) de fermento

Molho:

• 1/2 Chavena (Chá) de sumo de laranja
• 1/2 Chavena (Chá) de açucar

Preparação;

1. Bate-se os ovos com o açucar e a maanteiga
2. Coloca-se a farinha e o sumo de laranja e bate-se muito bem
3. Adiciona-se o fermento
4. Coloca-se na forma (já untada com manteiga e farinha)
5. Leva-se ao forno pre-aquecido a 180º durante 35 minutos.
6. Coloca-se ao lume o sumo de laranja e o açucar
7. Retira-se o bolo e coloque  a calda por cima.

Batido de morango e banana

Ingredientes:

• 1 Banana 
• 8 Morangos
• 1 copo de leite
•  Açucar q.b.

Preparação:

1. Lave os morangos e retire os pezinhos e corte-os ao meio,
2. Descasque a banana e corte ás rodelas
3. Coloque no liquificador o leite , a fruta e o açucar a gosto, "eu não costumo adicionar açucar, mas os mais gulosos podem adicionar uma colher de sopa de açucar" e triture tudo. 

Coxinhas de frango Panadas

Ingredientes:

• Coxas de frango
• pão ralado
• 2 ovos
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 1/2 Limão
• Massa de alho q.b.
• Farinha

Preparação:

1.  Tempere as coxas de frango com a massa de alho ,limão,pimenta e sal e reserve,
2. Pane as cochas de frango passe na farinha,de seguida pelo ovo e depois pelo pão ralado,
3. Frite em oleo bem quente até ficar douradinhas e sirva.

Caracóis

Ingredientes;

• Caracóis 3 litros
• Água 
• 1 cabeça inteira alhos
• 1 Caldo de galinha
• 1 Ramo de oregãos
• Sal q.b.

Preparação;

1. Leve muito bem os caracóis em água abundante e repita as vezes necessárias.
2. Coloque os caracóis numa panela cobertos por água e deixe na água durante 15 minutos (para eles irem saindo da "casinha").
3. Ligue o lume no minimo (para a água ir aquecendo aos poucos e os caracóis se manterem fora da "casinha") durante 20 minutos.
4. Use uma espumadeira para ir retirando a espuma que se vai formando no topo,e levante o lume.
5. Quando começar a ferver junte,os alhos inteiros sem pele, o caldo de galinha, o ramo inteiro de oregãos,o sal q.b
6. Deixe cozinhar mais 15 minutos e sirva. 

Bolonhesa

Ingredientes;

• 500 Gr Carne moida mista 
• 1 pacote esparguete
• 1/2 Linguiça vermelha
• 1 Pacote de molho de tomate
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 1 Folha de louro
• 3 Colheres de sopa de azeite
• Óregões.

Preparação;

1. Coloque um tacho com água e sal ao lume, quando começar a ferver coloque o esparguete deixe cozinhar 8 a 10 minutos,
2. De seguida faça o refogado com o azeite, a cebola,o alho,e o louro e deixe refogar durante 5 minutos,
3. Adicione a carne, o pacote de molho de tomate , uma chavena de chá de água  e a linguiça cortada ás rodelas e deixe cozinhar durante 20  minutos,
4. Retire a água do esparguete e misture  ao cozinhado e adicione os oregões e sirva.